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妈妈的“油饼”
发布日期:2020-07-21    作者:卫凯峰    
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记得小时候,出门在外上学时总是背着个大书包,与众不同的是我的书包里除了书本外还装了母亲做的油饼,因为要在学校呆一周,母亲总是时不时会让我带些她自己做的油饼,担心在学校吃不好,以便于充充饥、解解馋,说起油饼,它很特别,在小的时候家乡的人们认为是一种比较有味道有特色的食物,但是就是它,让我在成长的道路中感受到了伟大的母爱和家乡的味道,它就是人们俗称的韩城“油坨子”。

每个食材都有自己独特的做法,首先将面粉搅拌均匀,导入少量水进行搅拌,同时将摘好打碎的花椒叶撒入搅拌均匀,用手将面揉劲道,然后盖上布子进行发酵,当然最主要的就是发酵的这个阶段,一定要把握好时间等完全发酵之后再进行分离和油炸,这样做出来的油饼会又软又劲道,同时散发着花椒的香味,这可谓是家乡的一道最有特色的油饼了。

说起“它”让我不由的想起了上学的时光,每周放假每当到星期天的时候,母亲就会烧起柴火、搭起油锅一个人为我做油饼,我时不时穿梭在简陋的厨房,不时的尝一尝热乎乎的油饼,也许那时的我只顾着尝着美味的油饼,但却忘记了油锅旁边的母亲已经是大汗淋漓了,现在回想起来,心里面有万般的心酸,记得上初中的时候,母亲为了我在学校能够在饮食方面得到更好的保障,她独自一人便背起了行囊去学校的食堂做起了厨师,其实在我心里都知道,她不仅仅是为了每个月几百块钱的薪水,而是为了在学校能够照顾我,后来上了高中之后因为家里的琐事母亲便回到了家里打理家庭,隔三差五的来学校看望我,时不时带一些亲手做的饭菜,在她心中,作为儿子的我是家里的希望,也是母亲心里的一份寄托。记得工作以后的我便出门在外,一个月也许只能跟母亲见上一面,但不变的是每天母亲的电话总是会按时想起,也许就是简单的两句话,现在的我有了自己的小家庭,也有了自己的孩子,每当看见母亲带孩子的时候,眼前总是会闪现小时候的时光,时间的步伐越来越快,母亲老了许多,但在她心里,我永远都是长不大的孩子,总是不停地关心着我,这就是母爱,伟大的背后总是默默地付出。

母爱是无私无声、无边无价的,母爱是只祈求给予而不图回报的,人常言百善孝为先,作为儿女的我们应当珍惜与父母在一起的时光,陪伴才是最长情的告白,感谢父母默默无闻地付出与陪伴,我爱你们。(韩城公司 卫凯峰)

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